Como escolher os melhores fornecedores de restaurantes para o seu negócio
Hoje, o negócio de restaurantes está crescendo. Restaurantes e cafés estão surgindo em todos os lugares.
Com este aumento da concorrência entre várias marcas, os restaurantes precisam conquistar a confiança dos clientes através de uma comida de boa qualidade servida a um preço acessível.
É por isso que eles precisam escolher os melhores fornecedores de restaurantes do mercado.
Então, como o dono de um restaurante garante que a comida que serve é fresca e de alta qualidade? Ao escolher fornecedores que possam fornecer todos os equipamentos, suprimentos e ingredientes necessários para administrar sua cozinha.
No entanto, com o grande número de fornecedores de restaurantes no mercado, pode ser bastante assustador e confuso para o dono de um restaurante escolher o certo.
Escolher os fornecedores certos te dará uma gestão de restaurante melhor. Aqui estão algumas dicas sobre como escolher fornecedores de restaurantes.
5 Dicas de como escolher os fornecedores do seu restaurante
1. Verifique o preço
É preciso considerar os custos antes de comprar qualquer coisa. Tente aprender sobre diferentes fornecedores e suas respectivas taxas antes de decidir sobre uma determinada marca de ingredientes ou equipamentos.
Ajudaria se você fizesse alguma pesquisa e descobrisse mais sobre os ingredientes e equipamentos que eles oferecem. Isso lhe dará uma ideia melhor do mercado e o ajudará a tomar uma decisão informada.
Verifique seus preços on-line ou entre em contato com a marca e veja se eles podem fornecer um detalhamento de seus preços.
Certifique-se de que, se você escolher fornecedores de restaurantes específicos, seus relatórios sejam concisos e precisos.
Nem todos os fornecedores têm uma política de devolução, mas seria útil perguntar sobre isso.
2. Peça recomendações de profissionais do setor
Outro fator crítico a considerar ao escolher um fornecedor de restaurante é sua reputação.
Pergunte a chefs, donos de restaurantes e outros profissionais do setor sobre qual loja de suprimentos para restaurantes e fornecedores de ingredientes eles recomendam.
O boca a boca ainda é uma das maneiras mais eficazes de encontrar fornecedores de restaurantes adequados, então não tenha medo de perguntar por aí.
3. Teste os produtos com antecedência
Se você não tiver certeza sobre um fornecedor, pergunte se você pode testar seus produtos.
A maioria dos fornecedores estará disposta a enviar algumas amostras grátis para que você possa testá-las em sua cozinha e ver por si mesmo se elas são compatíveis com suas necessidades.
Essa é uma ótima maneira de conhecer melhor um fornecedor e determinar se a qualidade de seus ingredientes, suprimentos e equipamentos está à altura.
4. Considere a velocidade de entrega
As entregas precisam ser rápidas para que os ingredientes permaneçam frescos.
Tente descobrir em quais dias da semana os fornecedores entregam seus produtos e quando eles podem chegar à sua porta com seus suprimentos.
Dessa forma, você pode planejar seu cardápio de acordo com o horário de entrega programado para cada dia.
A entrega de estoque é ainda mais crucial quando você também fornece serviços de entrega de alimentos, porque os ingredientes viajam duas vezes.
Os produtos fornecidos pelo seu fornecedor devem ser de alta qualidade. Isso significa que os ingredientes alimentares devem ser frescos, embalados de forma higiênica e processados. Mas o mais importante, os produtos devem ter sabor e aparência deliciosos.
A apresentação é a primeira parte de uma refeição de dar água na boca, seguida de perto pelo sabor.
Ninguém quer uma refeição deslumbrante com um sabor medíocre ou uma refeição feia com um sabor incrível, especialmente em um restaurante sofisticado.
5. Escolha fornecedores de restaurantes que atendam às suas necessidades
Ao escolher um fornecedor, você deve encontrar um que atenda às suas necessidades específicas. Nem todos os fornecedores são iguais, e cada um tem seus pontos fortes e fracos.
Escolha o fornecedor que pode fornecer o que você precisa e nada menos. Isso economizará tempo e dinheiro a longo prazo.
